Real Decreto 1021/2022 de Higiene en Establecimientos de Comercio al por menor
Tras varios años de trabajo y tras constatar que un cúmulo de distintos tipos de legislación regulaban el comercio minorista, era necesario una unificación de todo este entramado comercial.
Todo ello lo regula el necesitado y aclamado: REAL DECRETO 1021/2022 DE HIGIENE EN ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIO AL POR MENOR.
Además, de nuevo, la sociedad había avanzado más rápido que las leyes y se estaban dando situaciones que estaban fuera del marco normativo y legislativo.
Te estarás preguntando cuáles, pues te pongo varios ejemplos regulados por el Real Decreto 1021/2022:
- Las múltiples páginas web donde te ofrecen comidas caseras y lo más seguro que extremadamente apetitosas elaboradas en domicilios.
- El poder ir con tu mascota a un restaurante y saber si vais a poder degustar de una comida o no.
- El pensar cómo puedo aportar otro granito de arena en el cuidado del medio ambiente con los cubiertos y vajillas de un solo uso.
- Como propietario de un comercio minorista, ¿puedo tener relaciones comerciales con otros comercios minoristas vendiéndoles mis productos exclusivos de elaboración propia?.
- Etc etc etc etc.
En esta visión general faltan muchos puntos a tener en cuenta, como por ejemplo cómo puedo comercializar mi famosa tortilla con huevo sin cuajar y cuánto tiempo puedo tener cierta fruta cortada en mi establecimiento antes de venderla.
Todas estas cuestiones están perfectamente detalladas y explicadas en nuestro curso específico que acabamos de publicar. ¿En qué nos hemos basados en las explicaciones? En los estudios científicos que han derivado en los datos concretos que aparecen en este Real Decreto. No te preocupes, está todo desgranado para que lo puedas entender de una manera sencilla y así lo puedas aplicar en tu puesto de trabajo.
Este Real Decreto tiene un impacto muy importante en los comercios al por menor de la carne, en los supermercados, en las viviendas que elaboran alimentos para su venta…. Además, en este último caso, el más difícil de legislar, es todo un reto para el control oficial puesto que sus inspecciones se realizan dentro de un pilar fundamental de los derechos constitucionales: tu hogar, tu vivienda.
Las nuevas tendencias de ocio han llevado a tener que legislar también las zonas de degustación en establecimientos de comercio al por menor.
¡No se puede ser mercado de día y zona de fiesta de noche!
Todas estas situaciones ya tienen su normativa gracias a este Real Decreto.
Un punto muy importante y muy desarrollado es la clasificación de los animales que pueden acceder a un comercio minorista. Tu mascota, ¿es un animal doméstico? ¿Estás seguro? Este Real Decreto se apoya en la Ley 7/2022. No te preocupes, en el curso las hemos unido para ti,explicándotelo todo de manera amena.
Y, por supuesto, dentro de la política de “Desperdicio alimentario cero” también se desarrollan las normas para la Donación de Alimentos en este tipo de establecimientos. Ya te adelanto que no se puede donar todo lo que piensas, pero se puede donar más de lo que tienes en mente.
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