CONTENIDO PARA CURSO PROFESIONAL

Código: 14B04C07

Normativa de Control de Alérgenos en las Diferentes Profesiones. Contenido elearning

Celia Combrado Villajos 15 h.

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Última actualización 15/03/2024

DIRIGIDO A

Manipuladores de Alimentos, Manipuladores de Restauración Colectiva, en colegios, en restaurantes, en residencias de ancianos, Camareros.

 

 

DESCRIPCIÓN

Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente a alérgenos y su aplicación a las diferentes profesiones, abarcando aspectos como las buenas prácticas en el proceso, manipulación y producción, la verificación laboratorialmente de la implantación del control de alérgenos, así como la aplicación de la normativa europea referente a la materia.

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Normativa de Control de Alérgenos en las Diferentes Profesiones

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