Código: 14B04C08
Normativa de Conservación de los Alimentos. La Temperatura. Contenido elearning
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Última actualización 10/09/2024
DIRIGIDO A
Todos los miembros de un Departamento de Calidad, Gerentes, Jefes de Producción y Jefes de Mantenimiento, Responsables de Cocinas ,Responsables de Restauración Colectivas, Cáterin.
DESCRIPCIÓN
Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente a la conservación de los alimentos y su aplicación en los equipos de control, abarcando aspectos como la temperatura, la conservación de las comidas preparadas, la forma de presentar/ envasar los alimentos, etc.
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