CONTENIDO PARA CURSO PROFESIONAL

Código: 14B04C08

Normativa de Conservación de los Alimentos. La Temperatura. Contenido elearning

Celia Combrado Villajos 20 h.

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Última actualización 15/03/2024

DIRIGIDO A

Todos los miembros de un Departamento de Calidad, Gerentes, Jefes de Producción y Jefes de Mantenimiento, Responsables de Cocinas ,Responsables de Restauración Colectivas, Cáterin.

DESCRIPCIÓN

Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente a la conservación de los alimentos y su aplicación en los equipos de control, abarcando aspectos como la temperatura, la conservación de las comidas preparadas, la forma de presentar/ envasar los alimentos, etc.

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